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2022云南咖啡生豆大賽廣州賽區(qū)開(kāi)鑼?zhuān)?

2022 - 06 - 18

2022第七屆云南咖啡生豆大賽暨第十屆普洱咖啡生豆大賽初賽于今天開(kāi)鑼?zhuān)?#160; 今年的云南咖啡生豆大賽分為初賽和決賽。初賽將于6月10日至13日在全國(guó)多個(gè)城市的分賽站點(diǎn)同步進(jìn)行“云杯測(cè)”。此次賽事活動(dòng)呈現(xiàn)出4個(gè)“新高”：一是參賽評(píng)委數(shù)量創(chuàng)新高。本屆大賽自公開(kāi)招募評(píng)委以來(lái)，最終選出276名擔(dān)任大賽評(píng)委，這是自該賽事舉辦以來(lái)評(píng)委人數(shù)最多的一屆。二是城市分站點(diǎn)數(shù)量創(chuàng)新高，報(bào)名站點(diǎn)49個(gè)，同步參與初賽的站點(diǎn)36個(gè)。三是此次大賽的120支參賽豆分別來(lái)自普洱市、保山市、西雙版納州、臨滄市、德宏州、怒江州6個(gè)云南產(chǎn)區(qū)，其中普洱市有105支，占到87.5%。四是參賽企業(yè)數(shù)量創(chuàng)新高，今年共有76家企業(yè)及個(gè)人參賽，相比往年更多。今年是廣州金達(dá)咖啡飲品城連續(xù)第三屆作為初賽分賽站點(diǎn)，此次邀請(qǐng)了6位評(píng)委前來(lái)參加本次杯測(cè)：鄧青青、張皓荃、張蝶芬、盧嘉偉、李坤霖、劉斯雅。大家將共同開(kāi)啟云南咖啡之門(mén)，一起品鑒云南咖啡的獨(dú)特韻味，分享咖啡文化的無(wú)窮魅力，見(jiàn)證云南咖啡走向新的征程。為保證“云杯測(cè)”工作的規(guī)范性，主辦方已在開(kāi)賽前將參賽生豆進(jìn)行統(tǒng)一烘焙寄送至各分賽站點(diǎn)，并制定了《評(píng)委工作守則》，在開(kāi)賽前已對(duì)各分賽站點(diǎn)和評(píng)委進(jìn)行“云校準(zhǔn)”。據(jù)本屆生豆賽國(guó)內(nèi)主審、臺(tái)灣資深咖啡品鑒師陳嘉陞介紹，當(dāng)每輪杯測(cè)結(jié)束后，分賽站點(diǎn)會(huì)把評(píng)分表回傳至計(jì)分組，計(jì)分組再基于所有評(píng)委的...

世農(nóng)會(huì)代表團(tuán)赴金達(dá)考察交流

2023 - 11 - 03

近日， World Peasant Association世農(nóng)會(huì)在中國(guó)廣州召開(kāi)第二屆全球論壇。世農(nóng)會(huì)由巴基斯坦、伊朗、尼泊爾、印度尼西亞、東帝汶、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、新加坡、柬埔寨、老撾、緬甸、越南、韓國(guó)、敘利亞、多哥、津巴布韋、蘇丹、巴西、阿根廷、墨西哥、塞浦路斯、波蘭、俄羅斯、希臘、保加利亞、巴勒斯坦、中國(guó)等二十七個(gè)國(guó)家和地區(qū)以及有關(guān)國(guó)際性農(nóng)民組織聯(lián)合倡議發(fā)起成立。通過(guò)加強(qiáng)各成員國(guó)農(nóng)民組織之間的合作，幫助成員提高管理農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出的能力和生產(chǎn)效率，增進(jìn)成員之間的技術(shù)交流，促進(jìn)成員之間農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、物流、銷(xiāo)售信息交流，加強(qiáng)成員之間互助協(xié)作，暢通國(guó)家間農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道，提高農(nóng)民的收入。會(huì)議期間，世農(nóng)會(huì)及中農(nóng)會(huì)代表專(zhuān)程赴白云區(qū)食材之都考察交流，行程中的第二站來(lái)到金達(dá)咖啡飲品城，來(lái)自各地的農(nóng)業(yè)代表們對(duì)咖啡、茶葉、水果等傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品在新中式飲品的創(chuàng)新應(yīng)用和商業(yè)模式感到非常興奮，并品嘗了多款流行的飲品。

飲品店設(shè)計(jì)公司解讀飲品店菜單設(shè)計(jì)的需要注意什么

2018 - 12 - 26

飲品的種類(lèi)和口味是多種多樣的，而且對(duì)于飲品，人們有著很多的需求，因此，不少人看中了飲品的商家，想要開(kāi)設(shè)一家屬于自己的飲品店，而在開(kāi)設(shè)飲品店之前必須要聘請(qǐng)飲品店設(shè)計(jì)公司來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。尤其是飲品店的菜單設(shè)計(jì)更需要聘請(qǐng)服務(wù)好的飲品店設(shè)計(jì)公司代為設(shè)計(jì)，而在飲品店的菜單設(shè)計(jì)中需要注意什么呢？下面做簡(jiǎn)要解析：一、品類(lèi)要清晰，一目了然飲品店設(shè)計(jì)公司認(rèn)為，飲品店的菜單一定要具有多種品類(lèi)，而且品類(lèi)要清晰，能夠讓消費(fèi)者一目了然，所以要給門(mén)店起一個(gè)好聽(tīng)的名字外，還需要研究這些名字所代表的品類(lèi)以及意義。例如一些門(mén)店給飲品取了很好聽(tīng)的名字，前面冠以激情、夢(mèng)幻、活力等名號(hào)，但飲品店設(shè)計(jì)公司深究卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)品類(lèi)下面卻有多種不同類(lèi)型的產(chǎn)品，如奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一個(gè)產(chǎn)品系列內(nèi)。這樣可能讓消費(fèi)者在沒(méi)有店員介紹的情況下，還要去判斷哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。二、價(jià)格要有差異，檔次不同飲品店設(shè)計(jì)公司發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)飲品前會(huì)有自己的心理價(jià)位，這也是用戶(hù)選擇飲品的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)好的飲品店設(shè)計(jì)認(rèn)為一些門(mén)店同一類(lèi)別的產(chǎn)品其定價(jià)趨于一致化，對(duì)于那些靠?jī)r(jià)位買(mǎi)產(chǎn)品的消費(fèi)者無(wú)疑是個(gè)難題。因?yàn)橄M(fèi)者即使有心理價(jià)位，也是希望能在這些價(jià)格區(qū)間中尋找到高質(zhì)量的。這個(gè)時(shí)候飲品店設(shè)計(jì)公司建議一定要制作價(jià)格差異，即使成本上相差無(wú)幾，但價(jià)格上也要制造些變化，方便顧客作比較。三、版面要新穎，突出主題穩(wěn)定的飲品店設(shè)計(jì)公司發(fā)現(xiàn)壓抑的版面是指色彩與圖案之...

選擇咖啡豆烘焙機(jī)需要看哪些方面

2019 - 04 - 01

眾所周知目前市面上咖啡機(jī)和相應(yīng)的烘焙裝置琳瑯滿(mǎn)目，其本身的工藝和設(shè)計(jì)的風(fēng)格各有千秋且風(fēng)味多樣，而在這種特色的咖啡豆烘焙機(jī)選擇之中，也需要遵循一定的原則為自己挑選到美觀(guān)并且實(shí)用的裝置。而任何咖啡豆烘焙機(jī)本身的挑選都會(huì)有其萬(wàn)變不離其宗的要點(diǎn)和注意的內(nèi)容，下面便針對(duì)這種咖啡豆烘焙機(jī)所需要看的方面為大家簡(jiǎn)述一二。1.需要具備簡(jiǎn)單優(yōu)雅的操作模式；品味咖啡不僅需要品嘗咖啡的味覺(jué)和味蕾的刺激感受，更是需要從其咖啡的烘焙和其咖啡的加工過(guò)程體現(xiàn)這種咖啡文化的獨(dú)有魅力，而口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)必須要體現(xiàn)出優(yōu)雅烘焙簡(jiǎn)單操作的特點(diǎn)。在這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)的使用之中，必須要能夠保證以更加優(yōu)雅的動(dòng)作和更加簡(jiǎn)易的自動(dòng)化操作方式，借此技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)過(guò)濾和這種咖啡豆烘焙機(jī)的細(xì)致慢烤烘焙。2.需要具備穩(wěn)定均勻的烘焙品質(zhì)；其風(fēng)味和口感主要來(lái)自咖啡豆的質(zhì)量和烘焙技術(shù)等，而我國(guó)目前口碑好的咖啡豆烘焙機(jī)本身需要擁有著更加穩(wěn)定的平衡過(guò)程及反應(yīng)速度更加穩(wěn)定。只有確保這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)能夠在烘焙的過(guò)程之中實(shí)現(xiàn)平衡的處理和各種熱風(fēng)溫度的調(diào)整，才能夠讓這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)充分燃燒實(shí)現(xiàn)有效的烘焙和處置。對(duì)于這種別具特色的咖啡豆烘焙機(jī)商家進(jìn)行了解和對(duì)比，真正的能夠讓這種咖啡豆烘焙機(jī)真正體現(xiàn)咖啡的特點(diǎn)和藝術(shù)旨趣。各方面的因素探討之下可以明確的讓這種咖啡豆烘焙機(jī)為自己帶來(lái)良好的烘焙效果，而客戶(hù)也可以分析這種多樣化的咖啡豆烘焙機(jī)本...

奶茶店設(shè)備還可應(yīng)用于哪些場(chǎng)場(chǎng)所

2019 - 10 - 29

在傳統(tǒng)的觀(guān)念意識(shí)當(dāng)中奶茶店設(shè)備的焦點(diǎn)場(chǎng)所僅適用于奶茶店，但業(yè)內(nèi)人士指出奶茶門(mén)店的設(shè)備可以一機(jī)多用，對(duì)于各種營(yíng)業(yè)場(chǎng)所均有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，甚至在一些露天場(chǎng)所等也可酌情使用，通過(guò)其奶茶店設(shè)備清單費(fèi)用和產(chǎn)品參數(shù)和相關(guān)的功能性介紹來(lái)看，奶茶店設(shè)備還可應(yīng)用于以下幾個(gè)場(chǎng)所。一、西餐廳許多奶茶店設(shè)備與西餐廳的設(shè)備為通用設(shè)備，使用后可以為西餐廳吸引顧客，成為全場(chǎng)焦點(diǎn)也是西餐廳的時(shí)尚百搭，比如以奶茶店中的各種加熱設(shè)備為例，它們與西餐廳中的加熱設(shè)備趨同，但是專(zhuān)程選購(gòu)西餐設(shè)備價(jià)位極為高昂，而選擇奶茶店的通用設(shè)備則可為門(mén)店節(jié)約投資，尤其適合中小型門(mén)店和新型店主的選擇，在滿(mǎn)足功能性的同時(shí)也可以保證西餐的口感的純正。二、蛋糕店蛋糕店與西餐廳有所相似設(shè)備價(jià)格不菲，而奶茶店設(shè)備也可以引入進(jìn)入到蛋糕店當(dāng)中，各位蛋糕店店主尤其關(guān)心產(chǎn)品壽命的問(wèn)題以及產(chǎn)品價(jià)格，奶茶店設(shè)備的價(jià)格處于市場(chǎng)中的中下水平，品牌型的設(shè)備更是以高壽命著稱(chēng)，甚至產(chǎn)品型號(hào)等均可酌情定制所以可嘗試使用。三、糖水店糖水店大多為地域性的區(qū)域性的門(mén)店，糖水店的食材比奶茶店少，而且許多糖水店中以糖類(lèi)為主或核心食材，奶茶店設(shè)備可以讓糖水店業(yè)績(jī)更佳，比如以加熱設(shè)備為例可以使產(chǎn)品的口感軟糯q彈，大容量也不糊底。奶茶店設(shè)備使用維護(hù)簡(jiǎn)單因此各位店主可酌情引入奶茶店設(shè)備，甚至居家等也可以酌情使用，專(zhuān)業(yè)的奶茶店設(shè)備由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多次測(cè)試研發(fā)，有適合的產(chǎn)品運(yùn)行程序，大多產(chǎn)品帶有實(shí)時(shí)監(jiān)...

選擇奶茶原料可以從哪些方面入手

2020 - 03 - 12

奶茶以及奶茶生意作為現(xiàn)如今風(fēng)靡全球的飲料正在逐漸從國(guó)內(nèi)走向世界，在制作奶茶的過(guò)程中需要有奶茶的相應(yīng)原料才能混合調(diào)制而成，受人稱(chēng)贊的奶茶原料不僅僅在質(zhì)量上能夠得到贊揚(yáng)而且價(jià)格也很優(yōu)惠。那么在這種質(zhì)量條件下選擇奶茶原料可以從哪些方面入手？一、選擇用料健康保證食品安全的銷(xiāo)售奶茶的一大非常重要的影響因素就是原料的健康與否，因此在選擇奶茶原料進(jìn)貨時(shí)應(yīng)該盡量選擇用料健康能夠保證食客的安全，這樣才能更好地令時(shí)刻選擇該奶茶品牌增加營(yíng)業(yè)額保證銷(xiāo)售的數(shù)量，實(shí)際上民以食為天食物的安全也是當(dāng)今社會(huì)比較關(guān)注的要點(diǎn)。二、選擇原料含茶量更低的許多奶茶經(jīng)銷(xiāo)商為了增加茶的口感會(huì)往奶茶內(nèi)添加大量的茶葉，這種做法是不可取的因?yàn)榇罅坎枞~容易導(dǎo)致人身體的不耐受影響身體健康，而自己選擇奶茶原料就可以進(jìn)行茶含量的調(diào)配防止茶含量過(guò)高，這種情況下可以很好的降低茶含量保證用戶(hù)的身體不受影響。三、選擇原料價(jià)格不超過(guò)預(yù)訂成本的由于許多原材料的加工成本費(fèi)用較高因此許多商家都會(huì)選擇原料進(jìn)貨，奶茶原料的購(gòu)買(mǎi)成本相比起自己制作原料來(lái)說(shuō)會(huì)更加低廉，奶茶經(jīng)營(yíng)商本身也是為了利益作為目標(biāo)進(jìn)行的營(yíng)業(yè)因此成本越低越好，選擇原料價(jià)格不超過(guò)預(yù)期成本的品牌是商家的選擇頂峰。品質(zhì)有保證的奶茶原料可以令奶茶的成本降低同時(shí)質(zhì)量不變得到穩(wěn)定。選擇奶茶原料不僅需要選擇用料健康不會(huì)出現(xiàn)波折能夠保證食品安全的，同時(shí)還需要選擇原料含產(chǎn)量低不會(huì)導(dǎo)致人體身體不耐受的，同時(shí)還需要選擇...

咖啡批發(fā)有哪些容易被忽略的方面

2020 - 06 - 16

咖啡本身有著比較好的提神作用對(duì)于很多工薪階級(jí)的人員來(lái)說(shuō)是必需品，所以針對(duì)不同的用戶(hù)需求對(duì)于批發(fā)的內(nèi)容和數(shù)量也要發(fā)生改變，咖啡批發(fā)的優(yōu)勢(shì)有哪些應(yīng)該根據(jù)自己所想要的用途來(lái)進(jìn)行答案的決定。那么咖啡批發(fā)有哪些容易被用戶(hù)所忽略的方面和細(xì)節(jié)？一、批發(fā)者對(duì)貨物的信息掌握情況很多批發(fā)者在進(jìn)行批發(fā)行為時(shí)比較馬虎并不能很準(zhǔn)確的了解到批發(fā)物品的信息，或者只能大概的摸清批發(fā)物品的類(lèi)型沒(méi)有掌握具體的信息，因此進(jìn)行咖啡批發(fā)容易令批發(fā)者忽略咖啡貨物的具體情況和品牌信息，可能會(huì)導(dǎo)致后續(xù)的一連串批發(fā)過(guò)程出現(xiàn)不可逆的問(wèn)題。二、批發(fā)流程的透明度不高容易產(chǎn)生失誤因?yàn)檎麄€(gè)批發(fā)過(guò)程的封閉性較高，批發(fā)者在接收到貨物之后無(wú)法立刻了解貨物內(nèi)容或者在運(yùn)輸中途環(huán)節(jié)無(wú)法查看，這種透明度低的流程會(huì)導(dǎo)致許多信息不對(duì)等的情況發(fā)生影響效率，可能在咖啡批發(fā)結(jié)束到達(dá)目的地后才發(fā)現(xiàn)貨物問(wèn)題造成運(yùn)輸物力浪費(fèi)。三、咖啡的儲(chǔ)存質(zhì)量保存問(wèn)題咖啡的儲(chǔ)存情況比較敏感和特殊，所以在進(jìn)行咖啡批發(fā)時(shí)一定要注意好咖啡的儲(chǔ)存和質(zhì)量保持，應(yīng)該做好充足的功課了解清楚咖啡應(yīng)該具備的儲(chǔ)存條件和環(huán)境，這樣才不會(huì)令大數(shù)量的咖啡因?yàn)閮?chǔ)存問(wèn)題產(chǎn)生質(zhì)變影響銷(xiāo)售，能夠有限節(jié)省因?yàn)橘|(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的額外費(fèi)用消耗?？Х扰l(fā)有哪些特點(diǎn)需要根據(jù)用戶(hù)的使用途徑以及引用的方式來(lái)進(jìn)行決定。咖啡批發(fā)不僅批發(fā)者對(duì)貨物的信息掌握情況方面容易被忽略，而且批發(fā)流程由于它的透明度不高所以很容易產(chǎn)生運(yùn)輸?shù)氖д`，同時(shí)一定要注...

廣州皇茶加盟總部介紹：以加盟形式創(chuàng)業(yè)的好處

2020 - 08 - 05

眾所周知加盟創(chuàng)業(yè)是低風(fēng)險(xiǎn)省力的一種創(chuàng)業(yè)模式，廣州皇茶加盟總部講加盟不但能擁有成熟的運(yùn)營(yíng)模式，同時(shí)整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程都能輕松的完成“復(fù)制”，尤其對(duì)沒(méi)有門(mén)路或沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)及貨源的新手創(chuàng)業(yè)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，加盟形式創(chuàng)業(yè)既簡(jiǎn)易還省錢(qián)。下面服務(wù)完善的廣州皇茶加盟總部介紹以加盟形式創(chuàng)業(yè)的幾點(diǎn)好處：第1：不愁運(yùn)營(yíng)的方法對(duì)于所有的創(chuàng)業(yè)用戶(hù)來(lái)說(shuō)都會(huì)遇到創(chuàng)業(yè)期瓶頸，廣州皇茶加盟總部稱(chēng)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題沒(méi)有顧客沒(méi)有銷(xiāo)路，這些都是眾多創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的較大難題與絆腳石，很多創(chuàng)業(yè)者甚至就在運(yùn)營(yíng)一塊消失匿跡而宣告創(chuàng)業(yè)失敗，在加盟形式的保護(hù)下用戶(hù)就無(wú)須顧慮，有大量可行并運(yùn)營(yíng)成功的方式方法能為創(chuàng)業(yè)者所用，在各種有效方法的幫助下不愁沒(méi)有顧客和銷(xiāo)路。第2：產(chǎn)品質(zhì)量有保證具影響力的廣州皇茶加盟稱(chēng)能做加盟說(shuō)明在市場(chǎng)有實(shí)力，同時(shí)具備了整個(gè)市場(chǎng)無(wú)與比擬的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，因此用戶(hù)選擇以加盟形式做創(chuàng)業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上就能獲得保證，而自身去尋找貨源或產(chǎn)品還需要具備較高辨識(shí)能力才能尋得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，因此直接加盟就免去了產(chǎn)品質(zhì)量的憂(yōu)患和后續(xù)售后的苦惱。第3：節(jié)省成本與精力廣州皇茶加盟總部告訴大家加盟形式創(chuàng)業(yè)能更直觀(guān)的省成本，在整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中用戶(hù)省去了大量精力去奔跑市場(chǎng)或?qū)ふ邑浽矗械男枨笸ㄟ^(guò)加盟都能一次性到位，不論是貨源還是運(yùn)營(yíng)所需的設(shè)施都不需用戶(hù)操心，在節(jié)省大量精力時(shí)間的情況下還省去了大量的創(chuàng)業(yè)成本。以上便是廣州皇茶加盟總部介紹的以加盟形式創(chuàng)業(yè)的三大好處，之...

如何評(píng)判咖啡批發(fā)市場(chǎng)的質(zhì)量

2020 - 09 - 22

咖啡批發(fā)市場(chǎng)在很多客戶(hù)眼中屬于重點(diǎn)合作對(duì)象，尤其是常年從事咖啡銷(xiāo)售的消費(fèi)者，對(duì)各類(lèi)品質(zhì)佳的咖啡需求量大。稱(chēng)心的咖啡批發(fā)市場(chǎng)往往能囊括十余種熱門(mén)品類(lèi)，有意向的客戶(hù)按圖索驥就能找到，且批發(fā)商的提供的服務(wù)質(zhì)量絲毫不遜于專(zhuān)賣(mài)店。故下文會(huì)教授大家一些評(píng)判市場(chǎng)品質(zhì)的小技巧，避免意向客戶(hù)走彎路。1、從日供貨量評(píng)判市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況咖啡批發(fā)市場(chǎng)的日供貨量當(dāng)屬其中一個(gè)關(guān)鍵性指標(biāo)，千萬(wàn)別忽視該數(shù)據(jù)，能直接反映出整個(gè)市場(chǎng)對(duì)于咖啡的銷(xiāo)售情況。單從這一方面就能推斷出普通消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的接納程度，真正意義上的優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)，每天的供貨量都處于較合理的范疇內(nèi)。2、從口碑度評(píng)判咖啡的質(zhì)量水準(zhǔn)接下來(lái)則要從口碑度去評(píng)判咖啡批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量水準(zhǔn)，想必這也是困擾意向客戶(hù)的一大因素，得不到準(zhǔn)確結(jié)論會(huì)陷入兩難境地。畢竟有些客戶(hù)開(kāi)設(shè)的店鋪對(duì)咖啡品質(zhì)的要求嚴(yán)苛，一旦在原料中摻雜了不合格的成分，店鋪的銷(xiāo)售會(huì)大受影響。3、從批發(fā)商專(zhuān)業(yè)性評(píng)判市場(chǎng)的準(zhǔn)入門(mén)檻便宜的咖啡批發(fā)市場(chǎng)往往能激發(fā)客戶(hù)潛在的探究欲望，但不能把價(jià)格的高低視作評(píng)判市場(chǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，還需從批發(fā)商的專(zhuān)業(yè)性上去推斷市場(chǎng)的準(zhǔn)入門(mén)檻。假設(shè)咖啡批發(fā)市場(chǎng)對(duì)批發(fā)商的要求嚴(yán)苛，說(shuō)明準(zhǔn)入門(mén)檻高，能在一定程度上確保咖啡質(zhì)量。從以上三個(gè)角度切入去評(píng)判咖啡批發(fā)市場(chǎng)的質(zhì)量高效快速，不僅能兼顧到方方面面的事宜，還能確保得出的結(jié)論準(zhǔn)確性高。不知道該從何入手的消費(fèi)者要多閱讀本文內(nèi)容，有助于整合出合理到位的評(píng)判思...

烘焙原料中哪些可以替代烘培粉使用

2020 - 12 - 09

拿出烘焙原料?準(zhǔn)備給自己做一份好吃的西點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)手里沒(méi)有烘焙粉，這是一件很令人懊惱的事。這時(shí)候如果手里有一份替代品會(huì)有多好，這也是此刻很多人心頭的愿望。烘焙原料供應(yīng)商就為讀者介紹一些可以替代烘培粉使用的好東西。1、餅干粉烘焙原料?中的餅干粉可謂是很好的替代產(chǎn)品。如果用完了中筋面粉，就可以嘗試用餅干粉替代中筋面粉。餅干面粉是混合了中筋面粉、起酥油、泡打粉和食鹽的預(yù)拌粉。而其替代的量因每個(gè)配方的不同而不同，在使用時(shí)需要小心其用量，同時(shí)，還要注意泡打粉、食鹽或蘇打粉的用量。2、無(wú)麩質(zhì)烘焙預(yù)拌粉烘焙原料?中的無(wú)麩質(zhì)烘焙預(yù)拌粉同樣能夠發(fā)揮替代的作用。該預(yù)拌粉通常是給那些對(duì)小麥麩質(zhì)過(guò)敏、患有腹腔疾病或者減少麩質(zhì)的飲食者使用。大多數(shù)的這類(lèi)產(chǎn)品能等量地代替小麥面粉，無(wú)需添加額外的成分。該替代材料擁有與小麥面粉接近的性質(zhì)，因而可以放心使用。3、其他的替代面粉除了無(wú)麩質(zhì)烘焙預(yù)拌粉，還有許多能替代小麥面粉的其他烘焙原料?，這些原料包括木薯粉、玉米粉、高粱粉、藜麥、米粉、竹芋粉、莧菜粉、蕎麥粉、鷹嘴豆粉、杏仁粉、土豆粉、畫(huà)眉草粉和大豆粉。所有這些面粉皆可用于烘焙原料?使用，但是考慮到這些面粉存在口味、性質(zhì)和烘焙化學(xué)反應(yīng)上的差異，因而如果使用這些產(chǎn)品來(lái)替代小麥面粉，應(yīng)選取幾種制作成混合粉并配合以樹(shù)膠和明膠使用。誠(chéng)如其他食物原料一樣，烘焙原料間也存在著相互替代性。而為了更好的發(fā)揮這些替代物品的優(yōu)勢(shì)，食物制作者...

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市、區(qū)僑聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)走訪(fǎng)金達(dá)咖啡飲品城"新僑之家"

2025 - 01 - 22

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近日，廣州市僑聯(lián)童慧副主席、白云區(qū)僑聯(lián)李莉莉主席帶隊(duì)到金達(dá)咖啡飲品城“新僑之家”走基層、暖僑企、送祝福。近年來(lái)，金達(dá)咖啡飲品城在白云區(qū)松洲街舉辦的“環(huán)球咖啡 ? 匯聚金達(dá)”系列活動(dòng)，吸引了20多個(gè)國(guó)家使領(lǐng)館的大使、商務(wù)參贊和總領(lǐng)事參加活動(dòng)，包括“印尼咖啡日”、“烏干達(dá)咖啡日”、“老撾咖啡日”、“土耳其咖啡日”、國(guó)家咖...

中國(guó)咖啡茶飲出海馬來(lái)西亞

2025 - 01 - 13

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為響應(yīng)國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略的號(hào)召，中國(guó)企業(yè)紛紛出海尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)，東盟市場(chǎng)的火熱吸引了國(guó)內(nèi)企業(yè)的高度關(guān)注。受馬來(lái)西亞廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處邀請(qǐng)，金達(dá)咖啡飲品城企業(yè)代表到位于廣州市天河區(qū)環(huán)貿(mào)中心的MATRADE馬來(lái)西亞對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局拜訪(fǎng)。據(jù)哈里斯總領(lǐng)事介紹，近年馬來(lái)西亞的咖啡茶飲非?；馃?，特別是新中式茶飲（霸王茶姬...

中國(guó)一帶一路網(wǎng)：以咖啡為媒助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展

2024 - 12 - 20

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在市場(chǎng)監(jiān)管總局的支持和指導(dǎo)下，廣州市個(gè)體勞動(dòng)者私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)圍繞市場(chǎng)監(jiān)管職能，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，不斷助力國(guó)內(nèi)首家以咖啡為主題的綜合式體驗(yàn)商場(chǎng)——廣州金達(dá)咖啡飲品城蓬勃發(fā)展，不斷匯聚烏干達(dá)、埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達(dá)、坦桑尼亞、喀麥隆、科特迪瓦等非洲國(guó)家咖啡產(chǎn)品，以咖啡為媒，助推中非貿(mào)易蓬勃發(fā)展。2021年以來(lái)，廣州金達(dá)咖啡飲品城成功舉辦了“環(huán)球咖啡·匯聚金達(dá)”精品咖啡豆杯測(cè)推介會(huì)等一系...

【咖啡莊園推薦】孟連糯賽瓦帝茶咖莊園

2024 - 12 - 20

點(diǎn)擊次數(shù): 44

在素有“邊地綠寶石”美譽(yù)的云南省普洱市孟連縣，在縣城娜允鎮(zhèn)與富巖鎮(zhèn)交界的青山綠水間，坐落著一座醒目的茶咖莊園，糯賽瓦帝茶咖莊園。其前身為孟連縣糯賽興安茶廠(chǎng)，始建于2006年屬私營(yíng)個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，距縣城14公里?，F(xiàn)有茶園面積2304畝，其中有機(jī)茶園1000畝，其他生態(tài)良種茶園1304畝。種植主要以短節(jié)白毫、矮豐長(zhǎng)葉白毫、云抗10號(hào)等優(yōu)質(zhì)良種。有上世紀(jì)七十年代種植群體大葉種老茶園100畝。莊園以種植、加...

云南孟連縣招商暨特色農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)在廣州金達(dá)圓滿(mǎn)舉行

2024 - 12 - 20

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2024年11月22日，有中國(guó)精品咖啡第一縣之稱(chēng)的孟連縣在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉行“孟連縣招商暨農(nóng)特產(chǎn)品推介會(huì)——孟連咖企與廣商所咖啡平臺(tái)簽約儀式”。本次活動(dòng)由云南孟連縣政府大力支持，張志東縣長(zhǎng)、投促局李江南局長(zhǎng)、茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心李梅英主任等領(lǐng)導(dǎo)以及糯賽、天宇、喬安、信崗四家咖啡莊園來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)參加活動(dòng)?；顒?dòng)旨在全方位推介孟連農(nóng)特產(chǎn)品，展示相關(guān)配套投資和建設(shè)項(xiàng)目，為咖啡莊園與烘焙企業(yè)搭建交流合...

金達(dá)咖啡飲品城榮獲 “Pro Market 灣區(qū)必逛市場(chǎng)”

2024 - 12 - 20

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隨著2024廣州環(huán)球消費(fèi)季的盛大啟幕，廣州金達(dá)咖啡飲品城作為特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以其獨(dú)特的咖啡飄香，成為本次消費(fèi)季的焦點(diǎn)之一，感謝本次主辦單位廣州市商務(wù)局、廣州市工信局、廣州市貿(mào)促會(huì)的邀請(qǐng)！在2024年12月16日的2024年廣州環(huán)球消費(fèi)季開(kāi)幕式&PRO MARLET IP首發(fā)儀式上，廣州金達(dá)咖啡飲品城被授予“灣區(qū)必逛市場(chǎng)”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

拉花比賽冠軍決出——2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）

2024 - 09 - 12

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2024年9月10日，2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達(dá)咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導(dǎo)向咖啡工作室）聯(lián)合承辦，并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會(huì)、共青團(tuán)松洲街工作委員會(huì)的大力支持。廣州賽區(qū)共有16支隊(duì)伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1...

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拉花比賽冠軍決出——2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）

日期： 2024-09-12

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? ? ? 2024年9月10日，2024衛(wèi)崗新綠園杯WXBC咖啡師挑戰(zhàn)賽（廣州賽區(qū)）在廣州金達(dá)咖啡飲品城舉辦，本站賽事由金達(dá)咖啡飲品城和廣州市念響咖啡餐飲有限公司（導(dǎo)向咖啡工作室）聯(lián)合承辦，并得到了白云區(qū)政協(xié)食材之都委員工作室、白云區(qū)僑聯(lián)新僑之家、白云區(qū)政協(xié)僑界組、松洲街道總工會(huì)、共青團(tuán)松洲街工作委員會(huì)的大力支持。

? ? ? 廣州賽區(qū)共有16支隊(duì)伍32位選手參賽，采用咖啡拉花1對(duì)1PK賽制晉級(jí)8位，角逐分賽區(qū)前四名，進(jìn)軍全國(guó)總決賽

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2024 - 08 - 22

近日，廣州市政府秘書(shū)長(zhǎng)洪謙和市商務(wù)局一行到金達(dá)咖啡飲品城調(diào)研，金達(dá)董事長(zhǎng)蔡樹(shù)強(qiáng)、總經(jīng)理蔡澤帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)陪同調(diào)研。領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)走訪(fǎng)了廣州商品交易所咖啡展示中心、萬(wàn)遇水吧、盾皇食品、太湖美林、辣妹子食品等多家企業(yè)，深入了解民營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，以及餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)的近況和對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的預(yù)期。領(lǐng)導(dǎo)在金達(dá)一樓的共享工坊召開(kāi)了座談會(huì)，廣州商品交易所周兵董事長(zhǎng)、大正咖啡集團(tuán)潘海葉董事長(zhǎng)也參加了座談會(huì)。會(huì)上，大家把近年來(lái)廣州咖啡產(chǎn)業(yè)上游的咖啡進(jìn)口和烘焙、咖啡機(jī)設(shè)備制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況和面臨的問(wèn)題進(jìn)行分析，也重點(diǎn)和昆山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式進(jìn)行對(duì)比，探討將咖啡產(chǎn)業(yè)進(jìn)行集中引導(dǎo)發(fā)展，建設(shè)比昆山咖啡產(chǎn)業(yè)園更有特色的產(chǎn)業(yè)載體和咖啡產(chǎn)業(yè)大廈總部基地，利用廣州在“RCEP”和“一帶一路”上的優(yōu)勢(shì)，吸引更多咖啡產(chǎn)地國(guó)如越南、巴西、印尼、烏干達(dá)的出口商落戶(hù)廣州，豐富廣州的生豆貿(mào)易資源，發(fā)展經(jīng)濟(jì)促進(jìn)大消費(fèi)，建設(shè)和整個(gè)大灣區(qū)咖啡新茶飲消費(fèi)體量匹配的產(chǎn)業(yè)載體，進(jìn)一步吸引更多咖啡零售品牌如星巴克、瑞幸、喜神、順大、幸運(yùn)咖等投資建設(shè)烘焙工廠(chǎng)。
“助推深入實(shí)施百千萬(wàn)工程，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群”，廣州市政協(xié)潘建國(guó)副主席赴云南省調(diào)研

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2024 - 06 - 28

近日，廣州市政協(xié)副主席、黨組副書(shū)記潘建國(guó)率農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委調(diào)研組，赴云南省開(kāi)展“助推深入實(shí)施‘百千萬(wàn)工程’，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群”專(zhuān)題調(diào)研。多年來(lái)廣州和普洱建立了緊密的合作關(guān)系，兩地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)精準(zhǔn)對(duì)接優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成產(chǎn)地和大消費(fèi)市場(chǎng)的緊密合作，咖啡、牛油果、茶葉等多個(gè)普洱市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在廣州形成集聚流通市場(chǎng)。潘副主席等領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研云南國(guó)際咖啡交易中心時(shí)，廣州金達(dá)咖啡飲品城董事長(zhǎng)蔡樹(shù)強(qiáng)重點(diǎn)匯報(bào)了多年來(lái)和普洱市相關(guān)合作情況，我司和普洱的多個(gè)知名企業(yè)：云南國(guó)際咖啡交易中心、孟連縣產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)等企業(yè)建立了一系列戰(zhàn)略合作關(guān)系，幫助普洱企業(yè)在廣州“食材之都”設(shè)立了“云南國(guó)際咖啡交易中心廣州集貨配送中心”，“孟連牛油果粵港澳大灣區(qū)推廣中心”，推動(dòng)了咖啡、牛油果、茶葉等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道建設(shè)工作，并參與承辦一系列市場(chǎng)推廣活動(dòng)，促使云南咖啡和牛油果的品質(zhì)和價(jià)格與國(guó)際市場(chǎng)接軌，暢銷(xiāo)粵港澳大灣區(qū)。潘副主席表示：荔灣區(qū)和白云區(qū)分別和普洱市簽訂了友好政協(xié)協(xié)議，搭建了橋梁，產(chǎn)供兩地、普洱所需、廣州所能，兩地政企多往來(lái)，越走越親，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)機(jī)關(guān)事業(yè)單位和中央大廚房并加大宣傳力度。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)發(fā)展經(jīng)濟(jì)就是要發(fā)展消費(fèi)。廣州白天鵝賓館也采購(gòu)普洱孟連牛油果和牛油果粉用于制作面包和甜點(diǎn)，推出牛油果流心慕斯和牛油果吞拿魚(yú)面包，成為網(wǎng)紅款產(chǎn)品。